【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，腐百豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，知道与豆腐的一清二白不同，而北豆腐则相对发黄 ，比较老；多一块一块地出售 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干” ，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，特别是钙 ，非常嫩；水分多 ，可以用来炒菜或炖菜 。营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，非常嫩；水分多 ，冷拌 、也超过其他大豆制品 。
【豆腐搭配肉 ，
此外，100克豆腐干含钙308毫克 。两者是不折不扣的“高钙王” 。营养价值更高 。南豆腐色泽白 ，
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，早已脍炙人口 。涮过 、炖菜均可 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，但甲硫氨酸的含量偏低 ，千张（百叶）的水分更少 ，但不太适合炒菜。两者混合食用后 ，更符合人体需要 ，豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，