炸茄子的时候要保持在中火，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，法虾打入一个鸡蛋，仁茄虾仁、学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美加入适量水 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄连刀成茄夹，学习夏日油、最美鸡蛋 、法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，学习夏日每两片中间不切断 ，最美葱姜 、法虾茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量，适量生抽搅拌均匀 ，
原料 ：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油热后 ，保持中火 ，放上一个虾仁 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一点料酒 ，再塞上肉，切片 ，面粉 、香油 、取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，