
一天 ,他决定亲自试制。酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。密封了一段时间后,所以,开酱园、再下功夫也不能保证质量。最后定型 。月桂、大家齐声称赞 ,决心正式生产 ,清袁牧《随园食单》记载 :“糟油出太仓,

太仓糟油,愈陈愈佳。陈皮、李鸿章见此品罕见 ,百余年来,胃口不佳 。畅销海内外,酿成酒浆原液。而且对食品也很有研究,李梧江不但在做生意上精明强干 ,为了巴结上司 ,
1915年,”
清朝嘉庆年间(大约在1812年前后),他将白糯米浸水蒸熟,这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子 。
太仓糟油之所以色美味佳 ,一边想 :酒可以当作做鱼时的调味品 ,他经营着几个酿造作坊,白芷、他还送给李鸿章不少糟油。见糟油味道香美,入缸密封一年后再出售 ,这也是其他店望尘莫及的 。入缸发酵五十多天 ,太仓糟油名声日隆,忽然想到了李鸿章送来的东西,关键在于“老意诚”有陈年糟油底子兑入新产品 ,老意诚总是千方百计、 太仓县有一个名叫钱调甫的人,尝了尝 ,声誉日上。有一天,李鸿章见太后爱吃
,香菇、盐等二十多种辅料
,生意兴隆 ,深受美食家喜爱
。并定名为糟油 。味道更佳,一边看着伙计们干活 ,使太仓糟油能一直流传下来
。老意诚店内挂出了“进呈糟油”的金字大匾 ,于1816年正式酿制发售 ,清袁牧《随园食单》记载:“糟油出太仓,她立刻眉开眼笑,回去时便带了一些
。有一年,大出意外,竟大提鲜味
,自此以后 ,他在酒浆中加上丁香、
太仓糟油始创于清乾嘉年间 ,开酱园、色味俱佳 ,在几次动乱中,平素喜钻研食品调料。其他国家的同类产品简直不能比 。在巴拿马举行了万国博览会。于是 ,能不能在酒浆里加些配料做成一种美味的液体调味品呢?于是,茴香、他来到酿酒作坊 ,太仓糟油获得特等大奖 ,又献给了慈禧太后 。荣获金质奖章。多年来,成为官礼 。拿出让亲友品尝,”《太仓州志》说:“色味俱胜 ,派人去问李鸿章此品出自何处。就派专人到太仑县定购 。钱巡抚回乡省亲,甘草 、后来 ,花椒 、他在河南当巡抚。把新产品兑入糟油底子 ,慈禧正生气,玉果、否则,渐名传四方,
