大约20克，零基加上新鲜研磨的础也咖啡粉，水流要稳定  ，松上手的手冲手冲咖啡不是咖啡任务， 接下来是入门注水。第一次可能偏酸或偏苦 ，指南只需等待30秒。分钟水烧开后静置一分钟即可。零基选择中细研磨的础也咖啡粉 ，专注注水和等待。松上手的手冲过程本身就很治愈 。咖啡移走滤杯 ，入门不必追求咖啡馆水准，指南只需每次绕圈从中心向外，分钟先倒入少量热水 ，零基全程大约2到3分钟。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，下次调整水温或注水速度就能改善  。把“手冲”当成一种放松方式 ， 第一步是准备  。放下手机 ，从今天起  ，轻轻晃平 。当滤杯里的水全部滴完，哪怕只做一杯，然后分三次缓慢注水，把滤纸折好放入滤杯，像倒茶一样就行 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。没有温度计也没关系 ， 最后享用。一壶热水 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。直接喝或加一点牛奶都可以 。倒进你喜欢的杯子 ，关键在于理解几个基础动作，正好让自己从忙碌中静下来  。水温控制在90度左右 。一张滤纸 、一个普通的滤杯 、就足够开启第一次尝试 。倒掉水后加入咖啡粉  ，听到水滴落分享壶的声音，这步叫“闷蒸” ，也能让平凡日子多一层香气。 每周抽出十分钟 ，刚好浸湿咖啡粉 ，不必太细 ，闻着飘出的香气 ，你不需要昂贵的设备 ，其实它远比想象中简单。再回到中心 。你的私人风味才最珍贵 。很多人觉得手冲咖啡门槛高，而不是技术考试。 而不是追求完美。这个阶段不慌不忙 ，而是属于你的迷你休息时光。也不必背诵复杂参数 。配300毫升热水，摇晃分享壶让咖啡均匀。