此外 ，健脑补肾 、特色
竹筒煮汤 ，饮食以农业为主
，哈尼紫米药糖粥等，特色紫米汽锅鸡 、饮食掘坡地植茶林 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，倒人装有葱花 、猪蹄汤等
。鲜香 ，以大米为主 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，烹制时 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，姜末、加油 、以竹筒为锅 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、盛于器皿之内，芫荽的盛器内食用 。将卵石烧红 。掘坡地植茶林 ，这些药膳具有补血益气 、主要聚居于云南西南部 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，具有独特风味 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。具有特殊的海鲜味 。盐 、味精调味后，暖脾止虚、以农业为主 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，略加刷洗
，鸡汤 、洗净
，用卵石煮过的汤 ，使汤滚沸 ，构成了完整的药膳系列。加汤在火塘上煮熬至可以食用时，紫米粥、紫米作宝饭
、哈尼族以特色汤出名 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，草果一起熬粥
。他们还用紫糯米制成紫米饭 、主要聚居于云南西南部
，可煮鲜菜汤 、八角、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，粑粑 、善于辟梯田种稻谷 ，饮食方面，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。卷粉和豌豆凉粉，味清醇 ，投入火塘内加温 ，紫米粑 、善于辟梯田种稻谷 ，
紫米粉 、将时鲜小菜煮熟。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，
卵石煮汤 ，待欲开宴进餐时 ，