10. 倒入适量老抽 ，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。可适当的烧排倒入少量腐乳汁，
4. 盖上盖子，不用用勺子撇去浮沫 。出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨保留营养。炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中。不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，防止糊锅。排骨
5. 煮完 ，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12. 收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
3.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，沥去水。这是上色的关键 。改大火收汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。防止糊锅 ，老幼皆宜 。
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去 。