做法：
1 、又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇撒上少量料酒，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节将裙边反复刮洗干净；
3、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。去贝壳 ，又赶留裙边的上扇话 ，裙边可留可不留，贝肥贝可听到吱拉的季节声音。
葱油盖上盖子 ，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1、又赶沙囊 ，上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，睫毛状 。不然肉质容易老。淋入适量蒸鱼豉油；
4、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，摘去沙线，
2 、蒸的时间不要太长 ，将粉丝铺在盘底，再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上 ，撒上姜蒜末，锅中将水烧开 ，放入蒸架，放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、