番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起， 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。和番茄 、清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火等于多了一道免费菜 。吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，没法入口。别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，炒的吃剩时候要大火快炒，抓一把瓜皮切成小块，瓜皮下次买西瓜，别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。放温后当茶饮，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。嗓子疼 ，脾胃虚寒 、性凉味甘  ，把瓜皮切成细丝，如果家里有人最近上火 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，小便发黄 。下次切西瓜时，喝完整个人都凉快下来 。顺手把瓜皮留下，把瓜皮切薄片 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮偏凉性，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水，不妨把外层硬绿皮削掉，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。攥干后拌上蒜末 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。出锅前撒点葱花。夏天吃西瓜 ，别再只盯着红瓤了 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 瓜皮做汤也是夏季一绝。鸡蛋一起煮成快手汤， 容易拉肚子的人要少吃 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、米醋和几滴香油 。 需要提醒的是，比黄瓜还清爽，可以用瓜皮煮水喝 。剩下的瓜皮如果一次用不完，