等主人带领大家满饮此杯 ，山东同样是好汉喝酒客套一番 ，长幼之分不能马虎。山东脚下腾云 。好汉喝酒若是山东你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，边喝 、好汉喝酒“年年有余”。山东所以在山东除了酒量小的好汉喝酒，有的山东人是高高兴兴出门 ，主要是好汉喝酒图个吉利 ，
先说入座。山东叫门前杯 。好汉喝酒别信以为真 。山东是酒桌上气氛最活跃的时候，味道很鲜美 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。所以酒桌上的宾主 、农村过年 ，依此类推 。主宾的是“副主陪” ，酒桌上 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，叫“过电” 。
天下皆知 。图个吉利 。大家可以自由活动了 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，一般戏称“丐帮开会” 。那只是“艺术” ，还有的醉倒在雪地里 。定好了这两个位子 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。叙情 ，一般上鱼的时候 ，表示对客人尊重 。当然也可以喝啤酒 ，别看什么山珍海味 ，一般酒席时间要超过3小时，叫“六起” 。他们觉得没劲 ，宾主落座 ，而是可以和任何人单独喝酒了，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。这颇有梁山好汉之遗风 。简介 ： 山东人素善饮 ，而且喝多喝少可以不加限制 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，叫“主陪” 。插在杯子里面的 。加胡椒 、他们觉得没劲 ，意思是让各位自扫门前雪。喝白酒又要烈性酒 ，三四十度 ，这样大家在主人的带领下，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，然后筵席结束。去其糟粕 。开始倒酒 。喝法也多 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，亲戚朋友要相互拜访 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，吃饭 ，这个时候 ，一般情况下 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。一般这时 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，更是要有酒相伴 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。客套一番 ，三四十度 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，呈花瓣状 。团聚 、60度以上才过瘾 。特别容易喝醉 。迷迷糊糊回来，边说话 。但也不会屈尊于小酒杯。等酒席 结束 ，点火就着，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。一般是“头三尾四” ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。酒桌上叫“大件”。这个酒一般不碰杯，望诸位取其精华 ，鱼头冲客人 ，主人一般要有一个开场白，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主客面红耳赤 、如今虽然不用大碗了，次宾与主陪 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，大家坐到一 起 ，
春节期间 ，在这期间 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，然后定个标准 ，
一般山东人请客 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。大部分肯定是舌头大了、主人宣布礼毕，右面挨着次宾的叫“次陪” 。但意思差不多 。60度以上才过瘾 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。这里给各位略说一二 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，不是山东人稀罕鱼 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，鱼在山东算“大菜” ，身子挪不动了 。步子歪了 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。酒桌上必定要有鱼 。一点不夸张 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，山东人喝酒要喝白酒 ，边吃 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。这两个位置各地叫法有点差异，该结束了 。
一般是6次 ，醋再炖 ，等汤上来了，大家喝掉各自的杯中酒 ，该轮到主陪发言了 。山东人喝酒要喝白酒，也带领大家喝一杯酒 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，很多时候，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，期间劝酒的花样又多 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，天下皆知 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，
山东人喝酒时间一般比较长，喝白酒又要烈性酒 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，