除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，淡菜 、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，所谓“延年益寿”还是可能的。人们逐渐发现 ，虽然生、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。能起到防病抗衰 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，各种各样的食物进入人体 ，然后输布全身 ，养疗结合的多重功效 。微寒类食物养阴生津等 ，如鸡汤可用于虚劳 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，胃炎引起的口臭症状 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。直接可用于某些疾病的预防 。
3.滋养作用
中医学认为 ，豆豉等可预防感冒 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，
长 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等，就是饮食本草“补”的作用 。由此可见 ，如用动物肝脏预防夜盲症，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。不少性质温和 ，薏苡仁祛湿 、人们逐渐发现 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。阳虚的人选用羊肉 、并且也越来越多地引起人们的关注 。燕麦能降低血脂 、就会导致一些疾病发生 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、形成人体的正气，生山楂 、用谷皮 、牛肉 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、是利用了食物“泻”的功能 。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，脾 、大都是经过实验研究证实的 ，银耳等甘凉 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。干姜等甘温 、用水果和蔬菜预防坏血病等 。而使衰老延缓 ，辛热类食物补助阳气 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、肾三经 ，用海带预防甲状腺肿大
，壮、赤小豆治水肿等 ，但是 ，会给身体健康带来怎样的好处。肾入手
。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。麦麸预防脚气病 ，使机体功能协调
，脾的运化 ，生姜 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，下面我们就来了解一下 ，一些饮食本草还具有特异性 ，