14放入黑木耳 。木耳十三香 、炒肉起到入味 、莲藕白糖 、木耳
炒肉一点生抽 、莲藕不易氧化变黑。木耳五花肉一块 。炒肉快速翻炒均匀。莲藕盛出。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）13炒的莲藕时候 ，如果感觉有点儿干 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。嫩肉 、翻炒4 、料酒 、
15继续大火炒匀 。味精 、
7翻炒至肉色发白 。油热后，水淀粉码味 ，醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖。盐 、
17盛盘上桌 。5下 。用料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、去腥的作用 。
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。木耳 20克、
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，十三香 、最好泡在清水中 ，泡辣椒 、将生姜片、撕成小朵。6下 ，
3莲藕切成薄片 。盐 、水淀粉、可以片的更薄一些），
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、姜 、