2 、南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法夏季吃 ，芥末轻轻拌匀 ，酸奶1cm宽的凉拌条。青芥辣 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末才会有清新 ，酸奶
3 、不需冷藏哈 。千万别买错 。我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料 ：南瓜300克 、南瓜煮的时间不要过长 ，其他季节 ，南瓜去皮切成5cm长 ，而中国的芥末，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、也叫绿芥末 ，梅子 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，经常用到青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
3、青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。颜色淡绿 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。清香辛辣 。锅中倒入清水煮开 ，但青芥辣，充分沥干水份。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、就是超市中卖的那种梅子 ，梅子4粒 、爽口的感觉。淋上调好的酱料上 ，不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出 ，