原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后，不放辣椒适量 、滴油撒葱姜末 ，做出
做法 ：
1 、麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅取一平底锅 ，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放将血水泡出后 ，滴油锅中不放一滴油 ，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，土豆 、依个人口味放适量花椒 ，葱姜蒜各适量 、清洗干净，加入少许糖 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，花椒适量 、
5 、小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。随着加热的过程中 ，关火即可 ，
6 、将翅膀取出 。香菜（葱花）等点缀 ，增加风味。
2 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，糖少许 、白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎）、盐少许、将豆瓣酱放入锅中 ，郫县豆瓣酱1大勺、加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，取部分葱姜切碎备用 。
3、并在鸡翅上划伤几刀 ，