调料 ：豆豉适量、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包醋2汤匙 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋
荷包然后将蛋翻面，盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，烧热后打入鸡蛋，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅。盛出切大块；
2 、蒜切片，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待鸡蛋底部凝结后 ，倒入适量油大火加热，使蛋黄平铺在蛋清上，淋入少许醋 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、