9 、打造盐1小匙 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜盐 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材
4 、打造料酒 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈
5 、福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、普通生抽1匙 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造小碗（我用的蛋挞模，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺 、上海青6棵 、
8、开水中加少许盐 、再撒上火腿末。香菜末少许、
2 、香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。
猪肉末150g 、剥去头、盐腌渍20分钟入味。高汤 、材料：虾6条 、铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 ，
10 、将上海青烫熟摆盘，
3 、葱末 、
7 、放入蒸笼内 。生抽 、料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线 ，
6、料酒 、加葱姜 、淋少许香油。胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，