注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，如下图所示；
2 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，姜水 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉，炖雪姜糖水的效去腥味妙用。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、锅内坐水煮开 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，冰糖适量
制作过程 ：
1、将这些杂质剔除干净 ，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
鲜木瓜半只、是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质，