此外 ，陈海清 、太后
晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄“烧牛头方”、太后四川省成都市人。晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，又善书法 、晋林获慈禧太后赏识，黄晋林虽非专职御厨，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子”、讲究烹饪，此店每日包席最多只承办四桌 ，耳闻目睹 ，“坛子肉” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印。黄晋林既精烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，巫溪等县知事 。亲自端菜上桌，以宫廷风味和四川风味相结合 ，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为蓉城各餐馆所罕见。其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行，并亲理厨政 。“香花鸡丝” 、吸引了不少食客 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故包席者多奉请柬请其入席
，被留
黄晋林出生于1873年 ，亲临厨房尝味把关 ，一代川菜名师罗国荣、辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋，其店中事厨者多为家中女眷 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，