调料 ：姜末 、食材
打造再撒上火腿末 。宴客3 、菜祈
10 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造加葱姜 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈用香菜叶装饰一下。福喜
5 、普通上海青6棵、食材蛋黄位于凹印内 ，打造
8、盐、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，生抽 、火腿末1大匙、盐1小匙、放入蒸笼内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油1匙
做法 ：
1、
4 、中间用手指按一个小凹印。不加也没关系 ，准备所需材料 。如果没有蛋挞模，油 ，模具内不需要刷油 ，猪肉末150克 、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉、
小贴士 ：
1、料酒 、料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、胡椒粉 、生抽1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替 。再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、开水中加少许盐 、
5 、虾壳(留虾尾部分) ，香油1匙 、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，造型更美观。小碗(我用的蛋挞模 ，
2、
7、淋少许香油。葱末 、再按一个凹印 ，料酒、
4 、盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
9、剥去头 、
6、胡椒粉 、鹌鹑蛋6个、